Son típicos el pescaíto frito, el cazón, atún, rape, urta, corvina, y la omnipresente sardina, son algunos pescados que pueden degustarse en la provincia, aparte de marisco fresco y muy variado.
También, la cocina gaditana está influenciada por los vinos que se producen en la provincia. Sin olvidar los quesos artesanales, chacinas y carnes en los pueblos de la sierra.
La repostería tiene influencia árabe y la aportación de los conventos de las monjas con el delicioso tocino de cielo, los alfajores de medina sidonea, el turrón y los churros, además de los famosos pestiños.
Algunos de sus platos típicos son:
Tortillitas de camarones
Pescaito frito
Erizos
Paté de cabracho
No hay comentarios:
Publicar un comentario